〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針2-802 マンションサンパレス1F
とにかくシンプルな 串を味わっていただきい。 ゆきむらの醍醐味は シンプルに勝負した串。 それは、さくどりから 串打ち、焼きまで全ての バランスが合わさった一本。 串は一本からご注文いただけます。 どうぞ、ごゆっくりと お愉しみください。忘年会にも。
炭は、きれいに形の整った 備長炭。 炭の大きさ、厚みなど、 その日のコンディションが 左右する火力は、 今までに培った炭の組み方と 空気の流し方。 備長炭で焼き上げる串は旨味が 凝縮された一本に。
隠れ家でゆったりと愉しむ宴には、 ゆきむらを存分に味わうコースを ご用意しています。 お仕事帰りや、 焼き鳥や串揚げ、 一品料理をお酒と共に お愉しみいただけます。
ご来店のお客様へ
平素よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。 全て店内で仕込みを行なっておりますので、 前日までに食べたいメニューを伝えていただければお取り置きも可能です。 ※20時以降のご来店の場合は、食材の在庫がなくなる場合もございます。 ご予約の際に取り置いて欲しいメニューをお伝えいただけると幸いです。