焼くシーン

名物の串と
魅惑の一品料理

市営地下鉄舞鶴線原駅・赤池駅から一駅、植田駅から二駅の
「平針駅」より徒歩5分。
名古屋市天白区に店を構える「串焼き ゆきむら」は一人飲みや
夜ご飯、ご宴会などの各種お集まりに人気の焼き鳥店です。

〝とにかくシンプルに美味しい串を味わっていただきたい―〟。
そんな想いから生まれた素材本来の味を楽しめる焼き鳥は、
まさに王道の美味しさです。
その他、旬の食材を活かした串揚げや自家製さつま揚げ、
トマトおひたしなどの一品料理もこだわりを込めてお作りしています。
定番銘柄を中心とした日本酒や焼酎、クラフトビールやノンアルコールカクテルなど、お客様からのご要望でご用意しているドリンクも
幅広くございますので、ぜひご一緒にご堪能ください。

ペアリング

※価格は全て税込みです。

焼

まずは王道の串

やきとり

やきとり
（塩・タレ）各187円

バランスの取れた三河どりを、とにかくシンプルに美味しく味わっていただきたいという想いから生まれた串。必食の一串です。

つくね

老若男女に愛されるつくね
（塩・タレ）各187円

三河どりを使用した焼鳥の中でも、満足度の高い一本。ヤゲン軟骨と隠し味の赤味噌が美味しさの秘密です。
ぽってりと丸く形取ることで、はじめはフワッと、次第にじゅわっと肉汁が溢れ出し、噛めば軟骨のコリコリ感が楽しく、最後はホロホロと口の中でほどける―。そんな4つの食感を体感してください。

肝

濃厚な味わい肝
（塩・タレ）各176円

当店の肝は、一般的に「白肝」「白レバー」と呼ばれる部分も含まれています。水分が抜けすぎないよう絶妙な火加減で仕上げており、しっとりとして濃厚な味わいは、クセになること間違いありません。

手羽先

旨味がたっぷりと詰まった手羽先
（塩・タレ）各154円

うずら

トロっととろける黄身うずら
143円

明太納豆

虜になる方続出明太納豆
220円

ねぎま

定番の一本ねぎま
（塩・タレ）各198円

ぼんじり

じゅわっと広がる脂がジューシーぼんじり
154円

砂肝

歯切れの良い食感が特徴砂肝
143円

はつ

モチモチとした独特の弾力心
187円

牛タン

贅沢に厚切りした牛タン
605円

※価格は全て税込みです。

しいたけ肉詰め

揚

一口噛めば広がる美味しさしいたけ肉詰め
308円

大きな椎茸に挽き肉をぎっしりと詰め込み、カラッと揚げることで椎茸の旨みをぎゅっと閉じ込めた一品。
一口噛めば椎茸の出汁がじゅわっと溢れ出し、上品な香りが口の中いっぱいに広がります。

アスパラ

丸々一本、贅沢に味わうアスパラ
308円

新鮮なアスパラを丸々一本使用しているため食べ応え抜群。
シンプルながらも、素材の美味しさを感じられる一品です。

えびしそ

えびしそ
220円

海老のプリプリ感と衣のサクサク感、2つの食感を楽しめるえびしそ。大葉と塩をあわせることで、さっぱりとした味わいに仕上げています。

おくらの豚肉巻き

オクラ豚肉巻き
187円

オクラととろろ昆布、豚肉の組み合わせが斬新な一本。あっさりとした上品な味わいは、お酒との相性も格別です。

※価格は全て税込みです。

人気尽くしの一品料理

トマトおひたし

トマトおひたし
418円

湯むきしたトマトを丸ごと使用した見た目にも鮮やかなおひたしは、隠れた人気メニューです。さっぱりとした味わいの出汁をしっかりと染み込ませてご提供いたします。

さつま揚げ

工程

工程
さつま揚げ
495円

鹿児島出身の店主が一から作る、ふわふわのさつま揚げ。野菜をたっぷりと加え、一般的なさつま揚げとはひと味違う格別なやわらかさに仕上げています。

〆

鶏飯

鶏飯
638円

鶏の旨みと甘み、食感が楽しめる奄美大島の郷土料理〝鶏飯〟は、〆にぴったりの一品です。
甘く煮た椎茸と刻んだたくあん、ささみなどを加え、鶏ガラでとった優しい味わいのスープでまとめています。

焼きおにぎり

焼きおにぎり
275円

胡麻と大葉を混ぜ込んだおにぎりを大葉と海苔で巻き、醤油を塗って串焼きにした当店オリジナルの焼きおにぎり。外はパリッと、中はふっくらと焼き上げています。

当店では、季節を感じられる一品料理も多数ご用意しています。
どれも日本酒をはじめとするお酒に合うものばかりです。
その日のラインナップは店頭にてご確認ください。

お飲み物

ドリンクも焼鳥や串揚げ、一品料理との相性を考え厳選しております。
日本酒、焼酎などは元より、一風変わったクラフトビールもおすすめです。お酒が苦手な方も楽しめるノンアルコールカクテルも充実させていますので、どなたといらしてもきっとご満足いただけることでしょう。

クラフトビール

ノンアルコールカクテル

のんあるカクテル

クラフトビール

焼酎

焼酎

日本酒

日本酒

お品書き

お飲み物

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