〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針2-802 マンションサンパレス1F
とにかくシンプルな 串を味わっていただきい。 ゆきむらの醍醐味は シンプルに勝負した串。 それは、さくどりから 串打ち、焼きまで全ての バランスが合わさった一本。 串は一本からご注文いただけます。 どうぞ、ごゆっくりと お愉しみください。忘年会にも。
炭は、きれいに形の整った 備長炭。 炭の大きさ、厚みなど、 その日のコンディションが 左右する火力は、 今までに培った炭の組み方と 空気の流し方。 備長炭で焼き上げる串は旨味が 凝縮された一本に。
隠れ家でゆったりと愉しむ宴には、 ゆきむらを存分に味わうコースを ご用意しています。 お仕事帰りや、 焼き鳥や串揚げ、 一品料理をお酒と共に お愉しみいただけます。